重新定义肉类保鲜标准,美的冰箱“智能保鲜”路上又一里程碑

近日,由中国农业农村部权威机构领衔,美的冰箱联合中国家用电器研究院、新希望六和、科大讯飞三大机构,共同发布了行业首部专注于肉类海鲜类食材保鲜的《中国家庭肉类海鲜类保鲜标准白皮书》(以下简称为“白皮书”)。美的冰箱以微晶系列产品为驱动,刷新了行业肉类海鲜类保鲜技术,推动着行业技术不断变革升级。白皮书的发布,不仅意味着美的冰箱在智能保鲜技术方面领跑行业,也标志着美的冰箱在其“智能保鲜”的探索之路上取得又一里程碑式的进步。

从0-1再到1-N,美的冰箱稳扎稳打的创新之路

作为一家冰箱制造企业,美的冰箱从未停止过对智能保鲜科技的探索。从2018年率先深入肉类海鲜类保鲜领域,聚焦温度、湿度、光线、营养值、气味五个维度进行研究,推出历经3年磨砺的微晶一周鲜技术;到2019年升级V-tech智能保鲜芯科技,携手全球探鲜官陈坤共同探索新鲜度;到如今牵头发布中国首部专注肉类海鲜类保鲜的白皮书,微晶冰箱的进阶三部曲正印证着美的冰箱从无到有、从有到优、从优到精,不断升级实现突破的创新历程。

“我们一直致力于实现从1-N的过程,追求从0-1的突破,越来越追求极致。” 美的冰箱开放式创新专家郭敏如是说道,而如何解析“从0-1”和“从1-N”这两大理念,郭敏给出了美的冰箱持续创新的背后忠实践行着的核心方法论:“从0到1,便要研发出一些突破性、变革性的技术。实现从1到N的问题,便要把一些问题更加精准化、精细化的解决,甚至让它速率化。美的冰箱也一直围绕着这两条主线,做相应的技术研发和储备。”

创新从来不是一蹴而就,而是一个由量变到质变的过程。据悉,五年来,美的冰箱在用户研究和先行技术研发上均有巨大投入。52位用户研究工程师,不断追踪5万个家庭的用户数据库,实时更新对用户痛点和趋势的研究。同时160位先行技术工程师聚焦于智能保鲜、食材处理、食品安全、人体营养等领域内关键技术的突破,至今累计获得专利9384件,其中发明专利4093件。

在这样的背景下,微晶冰箱一经推出便在市场与行业内掀起一股“微晶现象”风暴,引发同行竞相追随与模仿。历经三年打磨,又进行了三年半的持续性研究和沉淀,让美的冰箱得以在不懈创新中焕发生机与活力,以一份白皮书再次引起行业震动,引领中国肉类海鲜类保鲜标准。

以用户为核心,紧贴两条主线打造核心竞争力

冰箱行业经历了数十年的高速发展,早已从增量市场进入到残酷的存量市场阶段。随着产销规模趋于平稳,更新换代和结构升级成为冰箱行业发展的主旋律,以用户为中心的价值导向也将占据引领地位。早在2018年,美的冰箱通过“产品+服务+营销”三大手段,实现了经营战略转型,构建了家电行业用户经营新生态。

“美的冰箱在品牌上和策略上均以用户的需求为中心,因为我们始终倡导用户是第一位的,聚集不同用户的需求提供不同的前端技术,实现冰箱产品在不同场景下的运用。” 美的冰箱开放式创新专家郭敏说道。而这次白皮书的发布,恰恰呼应了消费者在后疫情时代下“囤货”、“健康”等储鲜需求,为更多家庭用户提供了肉类海鲜类食材的健康储鲜方案。

“我觉得所有做冰箱的企业,一定要从两条主线出发。第一,要满足用户的需求。用户的需求一定有其代表性和合理性,所以应该以用户需求为核心,倒逼技术的创新和突破;第二,要思考未来的发展方向。我们作为行业的研究者或创新者,一定要思考冰箱未来的发展方向是什么,在用户没有明确提到的地方还隐藏着哪些潜在需求?我们要如何利用技术去实现新产品的革新,引领用户迈进更高阶的生活。这两个方面是美的冰箱还需继续探索的。”郭敏说道。

无论是产品创新、技术研发,乃至企业发展策略,美的冰箱始终以用户为中心,坚持用户需求导向,以此构建起自身强劲的核心竞争力。

聚焦“健康”主旨,美的冰箱“智能保鲜”的致胜之道

受疫情影响,今年家电行业整体大盘形势不佳,而在此背景下,美的冰箱销量不降反增。1-8月期间,美的冰箱的结构产品——微晶冰箱和净味冰箱销售量同比增长117%,微晶系列产品更是累计走入了二十万以上的中国家庭,美的冰箱在后疫情时代下实现了逆势上扬。

逆势增长的成绩背后,不仅仅是美的冰箱始终聚焦用户需求与技术创新带来的累积效应,更是美的冰箱在聚焦“健康”主题,回归冰箱保鲜技术上的坚守。

“以前大家更多的用智能来“炫技”,到现在用智能来保鲜,其实我觉得是回归了理性,回归了技术,回归保鲜本身的一个非常重要的点。”美的冰箱国内营销总经理毕玮说道。

相较于行业内通过屏幕实现智能交互的智能化发展路径,美的冰箱的智能化更强调将智能技术运用在保鲜技术本身。有如美的微晶系列产品,通过智能保鲜技术主动识别食材,控制相应的温度以及送冷量,从而实现更持久、更健康、更优质的储鲜。

对于未来美的冰箱的智能化发展方向,郭敏提到,“未来美的冰箱的智能化发展是跟营养高度挂钩的,是基于精准营养的方向实现我们的智能保鲜技术。”

美的冰箱始终以产品技术引领为主,通过基础技术的突破,提供解决用户痛点的方案,构筑起美的冰箱自身的技术优势。正如毕玮所说,“我们更希望美的冰箱走在自己自主的研发道路上,以科技创新为引擎,提供更多元的保鲜储鲜方案。”

发布时间:2020-11-12 来源: